دسته: نوشته ها و مقالات مرتبط با هتلداری

عقب نشینی از این روش با نام انکار نیز یاد می شود. زمانی‌ که شخص منافع خود و یا طرف مقابل را دنبال نمی کند و به تنش و تضاد توجهی‌ ندارد و با فرافکنی تنها این موضوع را به تعویق می‌‌اندازد زمان‌هایی این روش مناسب است که: موضوع قابل بحث از اهمیت چندانی برخوردار […]

از آنجایی که میز پذیرش به نوعی ویترین هر هتل است مدیریت این بخش یکی‌ از مهمترین قسمت ‌های سیستم مدیریت هتل است. سالها پیش، صنعت مهان نوازی و هتلداری به این اندازه شکوفا نشده بود. باید از اینترنت ممنون باشیم که باعث شده است تور‌ها و صنعت حمل و نقل رونقی بی‌ نظیر داشته باشند. […]

1. وضعیت همکاران در فرانت آفیس به هنگام ورود میهمانان: بسیاری از اوقات ما با شرایطی مواجه می‌شویم که بسیار ناخوشایند است. در واقع زمانی‌ که به هتل وارد می‌‌شویم انتظار داریم استقبال گرمی‌ از ما به عمل آید اما می بینیم که هیچ یک از کارمندان فرانت آفیس پشت میز پذیرش دیده نمی‌شوند. این […]

نظافت رستوران هتل تمیز بودن رستوران و یا محل سرو غذا و نوشیدنی همچون دیگر مهارت‌های فنی‌ همکاران از اهمیت بالایی برخوردار است. قسمتی‌ از کار همکاران واحد غذا و نوشیدنی نظافت (روتین و غیر روتین) رستوران است. مراحل نظافت رستوران هتل دنبال کردن فرآیند های صحیح برای نظافت رستوران تضمینی برای نشان دادن بالاترین […]

مرحله استخدام آموزش در هتل‌ های لوکس با فرآیند استخدام آغاز می‌‌شود. این هتل ‌ها نیاز شدیدی به استخدام ‌های هوشمندانه دارند که شامل شرح وظایفی به روز و با جزئیات کامل است. این شرح وظایف باید به خوبی‌ کار مورد نظر را شرح داده و مهارت ‌ها و دانش مورد نیاز را مشخص کرده […]

در صنعت هتلداری و گردشگری که نحوه خدمات رسانی به میهمان و کیفیت خدمات هتل از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است، لزوم آموزش‌های صحیح نیروی انسانی‌ و ارزیابی ‌های منظم و هدفمند به شدت احساس می‌‌شود. ما در اینجا ۵ مولفه اساسی‌ در ارزیابی نیروی انسانی‌ در هتل را به اختصار شرح می‌‌دهیم. این طبقه بندی به ۵ بخش ظاهر […]

امروزه رقابت اصلی در صنعت مهمان نوازی بر سر داشتن نیروی کاری با کیفیت تر است. کیفیت خدمات به کیفیت نیروی انسانی بستگی دارد. کیفیت در مولفه هایی نظیر دانش، مهارت و افکار نمود پیدا می کند که در نهایت منجر به بقا و پیشرفت کسب و کار می شود.بنابراین آموزش نیروی انسانی دارای اهمیت […]

دپارتمان غذا و نوشیدنی در هتل یکی‌ از مهمترین قسمت ‌های آن است و کیفیت خدمات دهی‌ در این بخش از هتل در میزان رضایتمندی مهمان تاثیر به سزایی دارد. این بخش از هتل مسئول رسیدگی به پخت، سرو و کیفیت غذا و نوشیدنی هتل است و کوچکترین مشکلات در این دپارتمان به چشم می‌‌آید. […]